【伊達＠南柏】≪詳しすぎる解説≫焼き鳥といえばここ！紀州備前炭使用の本格派！

南柏で焼き鳥といえばここが一番有名！ 伊達。

駅近くの焼き鳥店は、チェーン店の鳥貴族などがあります。大人数でわいわい飲むなら「鳥貴族」などの方がおすすめですが、少人数やデートなどでは、カウンター席で食べる本格派の焼き鳥もいいですよね。

今回紹介する伊達は紀州備長炭で焼く焼き鳥で、料理が美味しく、店内は席数も少ないので、開店時間してすぐに満席になってしまいます。

このお店について、どこよりも詳しく紹介します。

「伊達」について

南柏駅西口から徒歩2分

南柏には改札が1つしかありません。改札を出て右側が西口！駅を出てすぐに大きなパチンコ屋UNOがあるので出口を間違えることはないと思います。

「伊達」は西口から少し左に行ったところにあって、駅から近いんですが、看板が小さくて場所が分かりにくい！

大型スーパー「ビックエー」の裏側にありますよ！

以前は「ガチンコ屋」という名前で営業

実はこの店、以前はガチンコ屋という名前で営業していました。行列が絶えない人気店だったらしいです。

本人の考えから、名前を変えて再スタート！席数が半分になりました。店主は同じ方です。

本格化なのにコスパが良い！

メニューはこんな感じです。

一番高い串でも200円！安いのだと150円と一本一本が安いですね。

カウンター席で目の前でこんな風に焼いてくれるお店でこの値段はありがたい！

どの串も新鮮なお肉や野菜を使用しており、焼き加減も最高で手抜きもありません。値段以上には美味しく感じました。

店内は席数が少ない

カウンター席は10席、6人掛けのテーブル席が1つ。

席数が少ないので、金曜や土曜などは開店してすぐに常連客などで埋まってしまいます。開店5分前にお店に着くとほぼ確実に入れますよ。

ちなみに、店内が狭いので、焼き鳥の匂いが服や髪に移ることを心配していましたが、厨房の排煙設備が充実しており、匂いがつきにくいという、隠れた心遣いもありました。

食べたもの

お通し

大根おろしに、うずらの玉子がのっています。

すこし珍しいお通しですね。

さっぱりしているので、焼き鳥の口休めに最高です。意外と量が入っていました。

塩らっきょう：250円

シャキシャキした食感で酸味がほとんどなく程よい塩気。

らっきょう好きなんですよねー。

焼鳥丼：680円

大きな焼き鳥、ししとう、うずらの卵、刻みネギが入っています。

これが680円はコスパ良い！タレもご飯にしみ込んでいて美味しい！

焼おにぎり：200円

炭火で焼くおにぎりってなんでこんなに美味しんですかね。

表面がカリカリ！自分ではこんなに美味しく作れません！

ハツ：150円

ハツは心臓の部位！

柔らかくておいしい！歯ごたえが最高です。

ねぎま：180円

もも肉の間に一口サイズのネギを挟んだ焼き鳥の定番メニュー！

これは頼まなくちゃ！

砂肝：150円

砂肝は筋肉の部位！

細かく言うと、鶏には胃袋が2つあります。そのうち筋胃という胃袋の外壁についている2つの盛りあがった筋肉です。

シャキシャキ食感が最高に美味しい！

ぼんじり：180円

鶏の尾羽が生えている部分がぼんじり。

脂がのっているので、口の中で脂の旨みが広がります。こってり好きにお勧めしたい部位！

ふりそで：200円

鶏の手羽元と胸肉の間の部位がふりそで！1羽でちょっとだけしかとれない希少な焼き鳥の部位です。

始めてこの部位を食べました。

味はさっぱり！食感はモチモチで美味しい！

しいたけ：200円

肉厚でジューシーで最高！

炭火の風味もあるのでとても美味しい！

ペコロス：200円

ペコロスとは、直径3 - 4cm程度の大きさの小型のタマネギ。

炭火で焼いているので、玉ねぎの甘みが出て美味しかったです。

評価＆口コミサイトまとめ

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